ԱվտոմատՓափուկ պաղպաղակի արտադրության գիծՏարբեր փաթեթավորմամբ, ներառյալ ասեպտիկ փաթեթավորում և ստվարաթղթե փաթեթավորում

1. Հումքի ընդունում և պահպանում.
Համեմատաբար փոքր քանակությամբ օգտագործվող չոր արտադրանքները, ինչպիսիք են շիճուկի փոշին, կայունացուցիչները և էմուլգատորները, կակաոյի փոշին և այլն, սովորաբար առաքվում են պարկերով:Շաքարավազը և կաթի փոշին կարելի է առաքել տարաներով։Հեղուկ արտադրանքները, ինչպիսիք են կաթը, սերուցքը, խտացրած կաթը, հեղուկ գլյուկոզան և բուսական ճարպերը, առաքվում են տանկերով:
2. Ձևակերպում.
Պաղպաղակի արտադրության գծում օգտագործվող բաղադրիչներն են՝ ճարպեր, կաթի պինդ նյութեր-ոչ յուղ (MSNF), շաքար/շաքարավազ քաղցրացուցիչներ, էմուլգատորներ/կայունացուցիչներ, բուրավետիչներ, գունանյութեր:
3. Կշռում, չափում և խառնում.
Ընդհանուր առմամբ, բոլոր չոր բաղադրիչները կշռվում են, մինչդեռ հեղուկ բաղադրիչները կարող են կշռվել կամ չափվել ծավալային մետրերով:
4. Համասեռացում և պաստերիզացում.
Պաղպաղակի խառնուրդը ֆիլտրով հոսում է հավասարակշռության բաք և այնտեղից մղվում է ափսե ջերմափոխանակիչ, որտեղ այն նախապես տաքացվում է մինչև 73-75C՝ 140-200 բարում համասեռացման համար, խառնուրդը պաստերիզացվում է 83-85C ջերմաստիճանում մոտ 15 վայրկյան: այնուհետև սառչել է մինչև 5C և տեղափոխել ծերացող տանկ:
5. Ծերացում:
Խառնուրդը պետք է հնեցվի առնվազն 4 ժամ 2-ից 5C ջերմաստիճանի դեպքում՝ շարունակական մեղմ հուզումով:Ծերացումը ժամանակ է տալիս, որպեսզի կայունացուցիչը գործի, և ճարպը բյուրեղանա:
6. Շարունակական սառեցում.
• վերահսկվող քանակությամբ օդ խառնել խառնուրդի մեջ;
• խառնուրդի մեջ ջրի պարունակությունը սառեցնել մեծ քանակությամբ փոքր սառցե բյուրեղների:
-Բաժակների, կոների և տարաների լցնում;
- Ձողիկների և չկպչուն արտադրանքների արտամղում;
- ճաղավանդակների կաղապարում
- Փաթաթում և փաթեթավորում
- կարծրացում և սառնարանային պահեստավորում

Նկարը ցույց է տալիս պաղպաղակի արտադրանքի մշակման գիծը:
1. Պաղպաղակի խառնուրդի պատրաստման մոդուլ պարունակող
2. Ջրատաքացուցիչ
3. Mixing եւ մշակման բաք
4. Համասեռացնող
5. Ափսե ջերմափոխանակիչ
6. Կառավարման վահանակ
7. Սառեցման ջրի միավոր
8. Ծերացող տանկեր
9. Լիցքաթափման պոմպեր
10. Շարունակական սառցարաններ
11. Ծածանք պոմպ
12. Լցնող
13. Ձեռնարկ բանկա լցոնիչ
14. Լվացքի միավոր

ՊԱՂՊԱՂԻ ԳՈՐԾԱՐԱՆԻ ՕԳՈՒՏԸ
1.Անհատականացված բաղադրատոմսերով ապրանքներ իրացնելու հնարավորություն:
2. Միևնույն վերամշակման գծով մեկից ավելի ապրանքներ արտադրելու հնարավորություն:
3.Խառնուրդի և հավելյալ բույրերի ճշգրիտ չափաբաժին:
4. Վերջնական արտադրանքի լայն անհատականացում:
5. Առավելագույն բերքատվություն, նվազագույն արտադրական թափոններ:
6. Ամենաբարձր էներգիայի խնայողությունը՝ շնորհիվ ամենաառաջադեմ տեխնոլոգիաների:
7. Ամբողջական գծի վերահսկողության համակարգը գործընթացի յուրաքանչյուր փուլի մոնիտորինգի միջոցով:
8. Բոլոր ամենօրյա արտադրության տվյալների ձայնագրում, վիզուալիզացիա և տպագրում: