Ջեմգելային նյութ է (կարելի է ավելացնել շաքարավազի և թթվայնության կարգավորիչ), որը պատրաստվում է նախապես մշակելուց հետո պտուղը տրորելով և եռացնելով։Տարածված մուրաբաները ներառում են հետևյալը՝ ելակի մուրաբա, հապալաս, խնձորի մուրաբա, նարնջի կեղևի մուրաբա, կիվի մուրաբա, նարնջի մուրաբա, բեյբերի ջեմ, բալի ջեմ, գազարի ջեմ, կետչուպ, հալվեի մուրաբա, թթի մուրաբա, վարդի և տանձի մուրաբա, ալոճենի մուրաբա։ , արքայախնձորի մուրաբա և այլն։

Հյութի մուրաբայի արտադրության գծի սարքավորումների ներդրում.

Այն հարմար է հապալասի, մոշի, ազնվամորու, ելակի և այլ հատապտուղների վերամշակման համար և կարող է արտադրել թափանցիկ հյութ, պղտոր հյութ, խտացված հյութ, ջեմ և այլ ապրանքներ:Արտադրական գիծը հիմնականում բաղկացած է փրփրացող մաքրող մեքենայից, վերելակից, մրգերի զննման մեքենայից, օդային բարձիկի հյութահանիչից, ֆերմենտային բաքից, տարանջատիչից, ուլտրաֆիլտրացման մեքենայից, հոմոգենիզատորից, գազազերծիչից, մանրէազերծիչից, լցնող մեքենայից, մածուկի սարքավորումներից, ինչպիսիք են պիտակավորման մեքենան:Այս արտադրական գծի դիզայնի հայեցակարգը առաջադեմ է, և ավտոմատացման աստիճանը բարձր է.Հիմնական սարքավորումներն ամբողջությամբ պատրաստված են բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից, որը լիովին համապատասխանում է սննդի վերամշակման հիգիենիկ պահանջներին։

Մրգային հյութի մուրաբայի արտադրության գծի արտադրական գործընթացը

Տարբեր տեխնոլոգիական գործընթացները ողջամտորեն ընտրվում են՝ ըստ տարբեր մրգերի մշակման հատկությունների և վերջնական արտադրանքի բնութագրերի:

Փոխանցում, բարձրացում, մաքրում, ընտրություն;

Մանրացում (միաժամանակ կլեպ, սերմացում, միջուկ և ցողուն), եռացում, գազազերծում, լիցքավորում, երկրորդական մանրէազերծում (հետստերիլիզացում), օդային ցնցուղ, թևերի պիտակավորում, կոդավորում, փաթեթավորում և պահեստավորում։

Հյութի մուրաբայի արտադրության գծի սարքավորումների առանձնահատկությունները.

1. Ընկերության վերամշակող սարքավորումներն ունեն խելամիտ և գեղեցիկ դիզայն, կայուն շահագործում, բարձր արդյունավետություն և էներգախնայողություն և ցածր գոլորշու սպառում:

2. Համակենտրոնացման համակարգը ընդունում է հարկադիր շրջանառության վակուումային կոնցենտրացիայի գոլորշիչ, որը հատուկ օգտագործվում է բարձր մածուցիկությամբ նյութերի կոնցենտրացիայի համար, ինչպիսիք են ջեմը, մրգի միջուկը, օշարակը և այլն, որպեսզի բարձր մածուցիկությամբ տոմատի մածուկը հեշտ հոսվի և գոլորշիանա։ , իսկ կենտրոնացման ժամանակը կարճ է։Հաճախորդի պահանջներին համապատասխան՝ ջեմը կարող է խտացվել որոշակի տիրույթում։

3. Գոլորշիացնողի գոլորշիացման ջերմաստիճանը ցածր է, ջերմությունը ամբողջությամբ օգտագործվում է, տոմատի մածուկը մեղմ տաքացվում է, ջերմությունը խողովակում միատեսակ է, ջերմափոխանակման գործակիցը բարձր է, ինչը կարող է կանխել «չոր պատի» երևույթը։ .

4. Հատուկ կառուցվածքով կոնդենսատորը կարող է նորմալ աշխատել, երբ հովացման ջրի ջերմաստիճանը 30℃ կամ նույնիսկ ավելի բարձր է:

5. Շարունակական սնուցում և լիցքաթափում, նյութի հեղուկի մակարդակի և պահանջվող կոնցենտրացիայի ավտոմատ վերահսկում: