Տոմատի հյութի ըմպելիքների արտադրության գծի սարքավորումներ, լոլիկի ըմպելիքների արտադրության սարքավորումների շահագործման գործընթացը.

(1) Հումքի ընտրություն. որպես հումք ընտրվում են թարմ, պատշաճ հասունություն, վառ կարմիր գույն, առանց վնասատուների, հարուստ համ և 5%-ից ավելի լուծվող պինդ լոլիկ:

(2) Մաքրում. հեռացրեք ընտրված լոլիկի պտղի կոճղը և լվացեք այն մաքուր ջրով, որպեսզի հեռացնեն նստվածքը, պաթոգեն բակտերիաները և թունաքիմիկատների մնացորդները, որոնք կցված են դրան:

(3) Մանրացում. այս գործընթացը կարևոր է լոլիկի հյութի մածուցիկության համար: Գործընթացը կա տաք ջախջախման և սառը մանրացման երկու եղանակ: Ընդհանուր առմամբ, արտադրության մեջ կիրառվում է տաք ջախջախումը:Մի կողմից՝ հյութի բերքատվությունը բարձր է, մյուս կողմից՝ ֆերմենտային պասիվացումը՝ արագ, լոլիկի հյութի մածուցիկությունը՝ բարձր, հյութը հեշտ չէ շերտավորվել, բայց տաք մանրացման տարբեր ջերմաստիճանը և ժամանակը մեծ ազդեցություն ունեն մածուցիկության վրա։ լոլիկի հյութը, և մածուցիկությունը կարևոր գործոն է, որն ազդում է հյութի կայունության և համի վրա:

(4) Հյութում և ֆիլտրում. մանրացված լոլիկը կոլոիդով արագ մանրացրեք, այնուհետև ֆիլտրեք մամլիչով, որպեսզի ստացվի լոլիկի հյութ:

(5) Տեղադրեք. համապատասխան քանակությամբ հատիկավոր շաքար, կիտրոնաթթու և կայունացուցիչ լցրեք փոքր քանակությամբ տաք թորած ջրի մեջ, որպեսզի այն լուծվի, այնուհետև լավ խառնեք լոլիկի հյութի հետ, այնուհետև օգտագործեք թորած ջուրը մշտական ​​ծավալով մինչև համապատասխան կոնցենտրացիան:

(6) Համասեռացում. պատրաստի լոլիկի հյութը միատարրացրեք համասեռացուցիչի մեջ՝ միջուկն ավելի մաքրելու և տեղումները կանխելու համար:

(7) Ստերիլիզացում. համասեռ լոլիկի հյութը պաստերիզացվել է և 8-10 րոպե պահել 85℃ ջերմաստիճանում:

(8) Տաք միջուկ. արագ լցնել ստերիլիզացված լոլիկի հյութը ստերիլիզացված ապակե շշի մեջ և փակել այն:

(9) Սառեցում. լոլիկի հյութի ապակե շիշը գլխիվայր դրեք փորձնական նստարանի վրա, սառեցրեք 8 րոպե և այնուհետև արագ իջեցրեք սենյակային ջերմաստիճանի

Տոմատի հյութի ըմպելիքների արտադրության գծի սարքավորումներ, լոլիկի ըմպելիքների արտադրության սարքավորումներ

Տոմատի հյութի ըմպելիքների արտադրության գծի սարքավորման գործընթաց՝ լոլիկի հումք → ընդունում → մաքրում → ջարդում նախատաքացում → հյութազատում → ֆիլտրում → խառնում → գազազերծում → համասեռացում → ստերիլիզացում → տաք լցնում → լցնում → հովացում → պատրաստի արտադրանք՝ ըստ տեսակի.

1. Հստակեցրեք և զտեք → խառնեք → բարձր ջերմաստիճանի ակնթարթային ստերիլիզացում (Clarify տոմատի հյութ)

2. Համասեռացում, գազազերծում → խառնուրդ → ակնթարթային ստերիլիզացում բարձր ջերմաստիճանում (պղտոր լոլիկի հյութ)

3. Համակենտրոնացում → տեղակայում → պահածոյացում → ակնթարթային ստերիլիզացում բարձր ջերմաստիճանում (խտացված լոլիկի հյութ)

Տոմատի հյութի ըմպելիքների արտադրության գծի սարքավորումները, լոլիկի ըմպելիքների արտադրության սարքավորումների սկզբունքը վերաբերում է լոլիկի հյութին որպես հիմնական հումքի, բարձր ջերմաստիճանի ակնթարթային մանրէազերծման, տաք ջախջախման, pulping ֆիլտրման և սառեցման հստակեցման տեխնոլոգիայի օգտագործումը, շաքարի և թթվի կարգավորման բաղադրությունից հետո, լոլիկի հյութի արտադրությունը, որն ավելի կարևոր է խիտ մսով մրգի համար: Պտղի տրորման աստիճանը պետք է լինի համապատասխան, կոտրված պտղաբլիթի չափը պետք է լինի միատեսակ, պտղատու բլոկը չափազանց մեծ է, իսկ հյութի բերքը ցածր է, շատ փոքր: առաջացնելով մրգերի և բանջարեղենի արտաքին շերտը արագ սեղմվում է, ձևավորվում է հաստ մաշկ, հյութի ներքին շերտը դժվարանում է արտահոսել, հյութի արագությունը նվազում է: Կտրատման աստիճանը կախված է մրգի բազմազանությունից: Հյութը լավացնելու համար: բերքատվությունը, հում պտուղը կոտրելուց հետո կարող է տաքացնել, որպեսզի բջջի պրոտոպլազմայի սպիտակուցը պնդանա, փոխվի բջջի կիսաթափանցելիությունը և միևնույն ժամանակժամանակը ստիպում է միջուկը փափկացնել, պեկտինի հիդրոլիզը, նվազեցնել հյութի մածուցիկությունը, որպեսզի բարելավվի հյութի բերքատվությունը: Այն նաև նպաստում է պիգմենտային և բուրավետ նյութերի արտազատմանը և կարող է արգելակել ֆերմենտների ակտիվությունը: Պեկտինը կարող է ավելացվել նաև մանրացված մրգերին և բանջարեղենին՝ պեկտինազի միջոցով պեկտինային նյութերը պեկտինային հյուսվածքի մեջ արդյունավետ քայքայելու համար, որպեսզի մրգի և բանջարեղենի հյութի մածուցիկությունը նվազեցվի, հեշտ արդյունահանվի և զտվի, և հյութի ելքի արագությունը բարելավվի:

Տոմատի հյութի ըմպելիքի լցոնման մեքենայի լցոնման գլան. լցոնման գլան կլոր է, իսկ մխոցի չափը որոշվում է ելքի համաձայն: Գլանից դուրս կա հեղուկի մակարդակի ցուցադրում: Մխոցը հագեցած է լողացող գնդիկով, որը կցված է: բարակ մետաղական խողովակով և էլեկտրական զույգով միացված մետաղալարով։Երբ հեղուկի մակարդակի ինդուկցիան ցածր է մակարդակի ինդուկցիոն տարածքից, լցնող պոմպը կսկսի հեղուկի ավտոմատ սնուցումը: Հեղուկի մակարդակը սահմանելուց հետո լողացող գնդակը հասնում է համապատասխան դիրքին, ազդանշանը ստացվում է, և հեղուկ պոմպը դադարում է ջուր լցնել:

Տոմատի հյութի ըմպելիքը լցնող մեքենա շիշը լցնելուց հետո գծապատկերային մոդուլի միջոցով, շիշը տեղափոխվում է շիշ, շիշը խրված է, իսկ մոդուլի պտտվող լցոնման մոդուլն ունի նախատիպ հարթակ, շշերի լցոնման փականի սվինը մինչև մի կետ խրված, թակել ռետինե անիվի գլորում մինչև բարձր, շիշը բարձրացնելով, լցման փականը բաց է, հեղուկը հոսանքի մխոցում իջնում ​​է ծանրության պատճառով, այժմ լցման բաժանմունքի ներքևում, շարունակում է վարժությունը, երբ շարժումը դեպի ցածր ակոս ճախարակ կտեղափոխվի դեպի ներքև իջնում ​​է, շշի ներքևի դիրքը, արձակման փականը, լցնումն ավարտված է:

Տոմատի ըմպելիքի կափարիչ գլուխը նախատեսված է մագնիսական տարանջատման ոլորման տեսակի համար, որը կարող է կարգավորել տարբեր չափերի և թելերի գլխարկների ոլորումը: Կարգավորման մեթոդը հարմար է և պարզ, քանի դեռ հնարավոր է կարգավորել ոլորող պտուտակի դիրքը: Հիմնականը Այս կափարիչ մեքենայի առանձնահատկությունը կափարիչով կափարիչն է: Այն բանից հետո, երբ ֆոտոէլեկտրական անջատիչը հայտնաբերում է շիշը, ազդանշանն ուղարկվում է PLC համակարգչային համակարգ, և գլխարկը տեղադրվում է ստորին գլխարկի սարքի կողմից:Այն բանից հետո, երբ գլխարկը ճշգրիտ բռնվում է կափարիչի պտուտակի գլխով, շիշը կնքվում է: PLC համակարգչային հսկողություն, գիտակցեք, որ շիշը առանց գլխարկի, առանց շիշի առանց գլխարկի, առանց գլխարկի ավտոմատ կանգառի և այլն: