Հապալաս, մոշ, թութ, ելակ, ազնվամորի, կարմիր հապալաս, լոռամրգի վերամշակման մեքենա և արտադրական գիծ

Կարճ նկարագրություն:

Հապալասը, մոշը, թթենին, ելակը, ազնվամորին, կարմիր հապալասը, լոռամրգի վերամշակման ապարատը և արտադրական գիծը կարող են արտադրել պարզ հյութ, պղտոր հյութ, հյութի խտանյութ, մրգափոշի, մրգերի մուրաբան և այլ ապրանքներ:


Ապրանքի մանրամասն

Ապրանքի թեգերը

Հապալաս, մոշ, թութ, ելակ, ազնվամորի, կարմիր հապալաս, լոռամրգի վերամշակման մեքենա և արտադրական գիծ կարող են արտադրել պարզ հյութ, պղտոր հյութ, հյութի խտանյութ, մրգափոշի, մրգերի մուրաբա և այլ ապրանքներ: Արտադրական գիծը հիմնականում բաղկացած է փրփրացող լվացքի մեքենայից, վերելակից , ստուգող մեքենա, օդապարկերի հյութաքամիչ, ֆերմենտիզացման բաք, զտիչ, ուլտրաֆիլտր, հոմոգենիզատոր, գազազերծող մեքենա, ստերիլիզացման մեքենա, լցնող մեքենա, ստանդարտ մեքենա և սարքավորումների այլ բաղադրիչներ Այս արտադրական գիծը նախագծված է առաջադեմ հայեցակարգով և ավտոմատացման բարձր աստիճանով. Հիմնական սարքավորումները բոլորը պատրաստված են բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից, որը լիովին համապատասխանում է սննդի վերամշակման հիգիենիկ պահանջներին: 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Վերամշակման հզորությունը օրական 3 տոննայից մինչև 1500 տոննա / օր:

* Կարող է մշակել մրգերի նման բնութագրերը, ինչպիսիք են հապալասը, մոշը, ազնվամորին, ելակը և այլ հատապտուղներ:

* Machinable թարմ մրգեր և սառեցված մրգեր

* Անվտանգության բարձիկների հյութով հյութեղացուցիչներ, ազոտը կարող է լցվել պաշտպանության, հակաօքսիդացման համար. Հյութի մակարդակը, հյութի որակը լավն է:

* Պաստերիզացումը կարող է լավ պահպանել բնօրինակ մրգի գույնը և բույրը

* Ֆերմենտային հիդրոլիզի և ուլտրաֆիլտրացիայի միջոցով ձեռք բերել պարզ և կիսաթափանցիկ հյութերի արտադրանք:

* Ամբողջ գծի ավտոմատացման բարձր աստիճան ՝ առանց մեծ աշխատուժ օգտագործելու:

* Առկա է մաքրման համակարգ, հեշտ մաքրվում է:

Հապալաս, մոշ, թութ, ելակ, ազնվամորի, կարմիր հապալաս, լոռամրգի վերամշակման մեքենա և արտադրական գծի փաթեթ. Ապակե շիշ, PET պլաստիկ շիշ, zip-top բանկա, ասեպտիկ փափուկ փաթեթ, աղյուսե խավաքարտ, երկաթե տուփի տուփ, 2L-220L ասեպտիկ պայուսակ թմբուկ, խավաքարտ փաթեթ, պլաստիկ տոպրակ, 70-4500 գ թիթեղյա տուփ:

Հապալաս, մոշ, թութ, ելակ, ազնվամորի, կարմիր հապալաս, լոռամրգի վերամշակման մեքենա և արտադրական գծի արհեստ:

Ընտրեք թարմ և հասուն հումք և երկու անգամ լվացեք ջրով:

Sգայական ցուցիչ:

Առաջին կարգի միրգ. Կանաչ կարմիր հացահատիկ ≤ 5%, փտած պտուղ ≤ 5%, ներառյալ ≤ 3%;

Երկրորդ կարգի պտուղ. Կանաչ կարմիր հատիկ 6%, փտած պտուղ ≤ 8%, ներառյալ 5%:

Ֆիզիկական և քիմիական ինդեքսներ. Շաքարի պարունակություն ≥ 0,04 գ / մլ, ընդհանուր թթու ≥ 25 գ / կգ, ցնդող թթու ≤ 3 × 10-4 գ / մլ:

Մաքրում. Հյութը հյութելուց առաջ հարկավոր է մանրակրկիտ մաքրել, և հանել փտած և բորբոսնած մասերը: Քանի որ հումքը հաճախ սեղմվում է մաշկով, եթե չմաքրվի, փոշին և կեղտը կտեղափոխվեն հյութ և կանդրադառնան որակի վրա: Վարդակի հոսքի օպտիմալ արագությունը 20 լ / րոպե -23 լ / րոպե է, իսկ վարդակի և պտղի միջև հեռավորությունը ՝ 17 սմ -18 սմ:

Կոտրվածք
Rawզմելուց առաջ անհրաժեշտ է մանրացնել հյութը ՝ հումքի հյութի բերքը բարելավելու համար մանրացման և սեղմման գործընթաց կազմելու համար:

Հյութահյութ
Հյութը դուրս է մղվում արտաքին մեխանիկական ճնշմամբ: Կենսաինժեներական ֆերմենտիզմի և հյութացման տեխնոլոգիայի պահանջների համաձայն, իրականացվել է հյութի արդյունահանման և տարանջատման համակարգի համապատասխանող սարքավորումների ձևավորում և սարքավորումների ընտրություն. և կառուցվել է սառնարան ՝ վայրի հապալասի հատապտուղների հյութացման ժամանակահատվածը 30 օրից քաղելու ժամանակահատվածի հետ համաժամանակյա (քաղման ժամանակահատվածը ամեն տարի հուլիս և օգոստոս ամիսներին) և 45-60 աշխատանքային օրեր երկարացնելու համար, ինչը էապես բարելավել է սարքավորումների օգտագործման մակարդակը: և այս հյութի խիտ արտադրության գծի տնտեսական օգուտները:

Կոպիտ ֆիլտրում
Հեռացրեք հյութի մեջ ցրված կոպիտ մասնիկները կամ կասեցված մասնիկները: Theտիչի անցքի չափը մոտ 0,5 մմ է:

Էնզիմոլիզ
Հյութի մեջ պարունակվող պեկտինը պղտոր կդարձնի հյութը, բացի այդ, այն կարող է պաշտպանել այլ նյութեր և խոչընդոտել հյութի պարզմանը: Պեկտինազը օգտագործվում է մրգահյութում պեկտինի հիդրոլիզացման համար, որպեսզի հյութի այլ նյութերը կորցնեն պեկտինի պաշտպանությունը և միասին նստեն `պարզաբանման նպատակին հասնելու համար: Ընդհանրապես, ֆերմենտի պատրաստման դեղաչափը մրգահյութի որակի 0.2% - 0.4% -ն է, և ջերմաստիճանը վերահսկվում է 50 at-ով 3-4 ժամվա ընթացքում:

Գույնի պաշտպանություն, ֆերմենտի պասիվացում և ստերիլիզացում
Վայրի հապալասի պտուղը հարուստ է VC, VE և β - կարոտին հակաօքսիդիչ բաղադրիչներով: Բացի այդ, այն պարունակում է նաև մի շարք ջրային լուծվող բնական անտոցիաններ, որոնք շատ լավ բուժիչ ազդեցություն ունեն ակնաբուժական բազմաթիվ հիվանդությունների վրա: Ուստի անհրաժեշտ է օգտագործել գունային պաշտպանության և ֆերմենտների անջատման տեխնոլոգիան `վերամշակման գործընթացում ակտիվ նյութերի պահպանումն առավելագույնի հասցնելու համար: Ստերիլիզացումը միկրոօրգանիզմներին ոչնչացնելն է `փչացումը կանխելու համար, մյուսը` ֆերմենտի ակտիվությունն անջատելն է `կանխելու տարբեր անբարենպաստ փոփոխություններ: Օգտագործվել է ծայրահեղ բարձր ջերմաստիճանի ակնթարթային մանրէազերծում:

Կենտրոնանալ
Այս եղանակով կարելի է կրճատել կոնցենտրացիայի ժամանակը և պահպանել հյութի գույնն ու համը: Կենտրոնացումից հետո դրանց մի մասը պահվում և վաճառվում է որպես խիտ հյութ, իսկ մի մասն էլ օգտագործվում է որպես սննդային ըմպելիք:


  • Նախորդ
  • Հաջորդ

  • Գրեք ձեր հաղորդագրությունն այստեղ և ուղարկեք մեզ