Ջեմի արտադրության գիծհարմար է հապալասի, մոշի, ազնվամորու, ելակի և այլ հատապտուղների մշակման համար և կարող է արտադրել թափանցիկ հյութ, պղտոր հյութ, խտացված հյութ, ջեմ և այլ ապրանքներ:Արտադրական գիծը հիմնականում բաղկացած է փրփրացող մաքրող մեքենայից, վերելակից, մրգերի զննման մեքենայից, օդային բարձիկի հյութահանիչից, ֆերմենտային բաքից, տարանջատիչից, ուլտրաֆիլտրացման մեքենայից, հոմոգենիզատորից, գազազերծիչից, մանրէազերծիչից, լցնող մեքենայից, մածուկի սարքավորումներից, ինչպիսիք են պիտակավորման մեքենան:Այս արտադրական գծի դիզայնի հայեցակարգը առաջադեմ է, և ավտոմատացման աստիճանը բարձր է.Հիմնական սարքավորումներն ամբողջությամբ պատրաստված են բարձրորակ չժանգոտվող պողպատից, որը լիովին համապատասխանում է սննդի վերամշակման հիգիենիկ պահանջներին։

Ջեմի արտադրության գծի արտադրության գործընթացը.
Տարբեր տեխնոլոգիական գործընթացները ողջամտորեն ընտրվում են՝ ըստ տարբեր մրգերի մշակման հատկությունների և վերջնական արտադրանքի բնութագրերի:
Փոխանցում, բարձրացում, մաքրում, ընտրություն;ջախջախում (միաժամանակ կլեպ, սերմացում, միջուկ և ցողուն), եռացում, գազազերծում, լիցքավորում, երկրորդական մանրէազերծում (հետստերիլիզացում), օդային ցնցուղ, թևերի պիտակավորում, կոդավորում, փաթեթավորում և պահեստավորում:

Ջեմի արտադրության գծի սարքավորումների առանձնահատկությունները.
1. Ընկերության վերամշակող սարքավորումներն ունեն խելամիտ և գեղեցիկ դիզայն, կայուն շահագործում, բարձր արդյունավետություն և էներգախնայողություն և ցածր գոլորշու սպառում:
2. Համակենտրոնացման համակարգը ընդունում է հարկադիր շրջանառության վակուումային կոնցենտրացիայի գոլորշիչ, որը հատուկ օգտագործվում է բարձր մածուցիկության նյութերի կոնցենտրացիայի համար, ինչպիսիք են ջեմը, մրգի միջուկը և օշարակը, որպեսզի բարձր մածուցիկությամբ տոմատի մածուկը հեշտ հոսվի և գոլորշիանա, իսկ համակենտրոնացման ժամանակը կարճ է:Հաճախորդի պահանջներին համապատասխան՝ ջեմը կարող է խտացվել որոշակի տիրույթում։
3. Գոլորշիացնողի գոլորշիացման ջերմաստիճանը ցածր է, ջերմությունը ամբողջությամբ օգտագործվում է, տոմատի մածուկը մեղմ տաքացվում է, ջերմությունը խողովակում միատեսակ է, ջերմափոխանակման գործակիցը բարձր է, ինչը կարող է կանխել «չոր պատի» երևույթը։ .
4. Հատուկ կառուցվածքով կոնդենսատորը կարող է նորմալ աշխատել, երբ հովացման ջրի ջերմաստիճանը 30℃ կամ նույնիսկ ավելի բարձր է:
5. Շարունակական կերակրումը և լիցքաթափումը, նյութի հեղուկի մակարդակը և անհրաժեշտ կոնցենտրացիան կարող են ինքնաբերաբար վերահսկվել: