Պահածոյացված ձկան սարքավորումներ
Կնքման հավասարում.Ըստ մշակման տարբեր եղանակների՝ պահածոյացված ձուկը կարելի է բաժանել խաշած, սմբուկի հյութի, տապակած, շոգեխաշած, ապխտած, ձեթով ընկղմված, ջրով թրջած և այլն։Սովորական, ծովաբաս, ծովաբաս, ծովաբաս, սաղմոն, ներառյալ սաղմոն:
Ձկան պահածոների պահպանման ժամկետը հասնում է 24 ամիսների, ինչը շատ սպառողների կարծիքով պայմանավորված է կոնսերվանտներով:Դա չէ.Պահածոյացված սնունդը սննդի վերամշակման մի տեսակ կարևոր մեթոդ է, այսինքն՝ հումքը դրվում է արտանետվող գազով փակ տարայի մեջ և մշակվում բարձր ջերմաստիճանով, որը կարող է ոչնչացնել բոլոր տեսակի միկրոօրգանիզմներն ու բակտերիաները, ոչնչացնել ֆերմենտների ակտիվությունը, կանխել արտաքին տեսքը։ աղտոտվածությունը և թթվածինը ներս մտնելուց, որպեսզի սնունդը երկար ժամանակ կայուն և ուտելի լինի:Հետևաբար, պահածոյացված ձկների մեծ մասը կոնսերվանտներ չեն ավելացնում, սպառողները կարող են հանգիստ ուտել:
Բացի հումքի ընտրության, վերամշակման և մանրէազերծման ընթացակարգերի խիստ վերահսկողությունից, պահածոների ձեռնարկությունները պետք է նաև լավ աշխատանք կատարեն ախտահանման և մանրէազերծման աշխատանքներում՝ հումքի պահեստավորման սենյակում, արտադրական արտադրամասում և պահածոյացման արտադրամասում՝ դրանք պահածոյացված և փակ վիճակում պահելու համար: ստերիլ միջավայր.Հաշվի առնելով պահածոների ստերիլիզացման բարձր ստանդարտ պահանջները՝ նպատակահարմար է ընդունել նիկոլերի դինամիկ ախտահանման և մանրէազերծման նորագույն տեխնոլոգիան, այսինքն՝ շարունակական ստերիլիզացում և ստերիլիզացում մարդկանց ներկայությամբ, որն անվնաս է մարդու մարմնի համար և լրացնում է դրա համար: անցյալում օզոնի, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման և թմրամիջոցների ցողման մարդկային-համակարգչային ասինխրոնիայի թերությունները:Այն օգտագործում է ամենավերջին նիկոլեր գեներատորի խցիկը եռաստիճան երկկողմանի պլազմային էլեկտրաստատիկ դաշտ ձևավորելու համար:Առաջացնելով մեծ քանակությամբ պլազմա՝ այն կարող է ամբողջությամբ սպանել օդում առկա բորբոսն ու բակտերիաները, ինչպես նաև անձնակազմի բակտերիաները:Այնուհետև այն միավորում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են դեղամիջոցներով ներծծված ակտիվացված ածխածինը երկրորդական ստերիլիզացման և զտման համար:Բուժումից հետո մեծ քանակությամբ մաքուր օդ է շրջանառվում և արագ հոսում, վերահսկվող միջավայրը պահելով «ստերիլ և փոշու» ստանդարտում: Այն կարող է գիտակցել «միաժամանակ աշխատելու և ախտահանելու» համաժամանակյա ազդեցությունը և վերահսկել երկրորդական աղտոտումը: միկրոօրգանիզմը սննդի արտադրության և լցման գործընթացում.Վերջերս այն աստիճանաբար օգտագործվում է սննդի ձեռնարկությունների սառեցման, փաթեթավորման և լցման մեջ։Արտադրության և պահածոների արտադրամասի ասեպտիկ միջավայրի պահպանումից բացի, հումքի մաքրումը կարևոր գործընթաց է նաև պահածոյացման գործընթացում:Մաքրումը ոչ միայն հեռացնում է հողը և կեղտը հումքի մակերեսին, այլև նվազեցնում է մակերեսի միկրոօրգանիզմները:Ուստի մաքրող ջուրը պետք է լինի մաքուր և հիգիենիկ։
